Fødevarepolitik

Kursusbeskrivelse

Indhold

Kurset består af fire hoveddele:

• Analyse af fødevarepolitikkens instrumenter
• Analyse af de politiske dynamikker der gør sig gældende i fødevarepolitikken
• Analyse af nye problematikker og mål i fødevarepolitikken. Denne del introducerer de studerende til nogle udvalgte nye problematikker, der relaterer sig til bæredygtighed i bredere forstand (fx. bio-brændstof, miljø, økologi, fødevaresikkerhed) som er blevet en del af eksiterende fødevarepolitikker eller i forskellig udstrækning eksisterer i et samspil med disse  
• Introduktion til udvalgte aktuelle fødevarepolitiske emner (herunder bæredygtighedsinitiativer) og problemstillinger i en dansk og europæisk kontekst. 

Anbefalede faglige forudsætninger

Kurset tager udgangspunkt i kompetencer i mikroøkonomi og fødevarepolitik, der fx kan opnås ved at deltage og bestå i kurset ”Introduktion til miljø- og fødevareøkonomi” ved SCIENCE.